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Lachsfilet Auf Röst- Orangen- Möhren

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Ingredients

Adjust Servings:
300g Lachsfilet frisch
800g Möhren
1 Süßkartoffel groß
250ml Kokosmilch Tetrapak
300ml Orangensaft Ungesüßt
1 Orange Bio
1. Tl. Curry
1/2 Tl. Knoblauchpulver
1 Tl. Körnige Brühe Bio
Salt und Pfeffer

Nutritional information

1024
kcal. bei 2 Portionen
70,8
Protein
23,8
Fett
124
KH
6.718 mg
Gesä.Fett
40,6 g
Ballast

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Lachsfilet Auf Röst- Orangen- Möhren

Features:
  • Fisch
  • Getreide Frei
  • Laktose Frei
  • Mild
Cuisine:

Ingredients

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Ich Liebe frischen Fisch, in allen Variationen und lecker Gewürzt…

Zu der Garzeit: bedenke bitte, das jeder Backofen anders ist! Also achte, hin- und wieder darauf, ob du die Zeit um ca 2 bis 3 Min verringern oder Erhöhen musst.

Du benötigst:
  • 1 scharfes Messer
  • 1 Schälmesser
  • 1 Scheide- Brett
  • 1 Auflaufform
  • 1 Schüssel

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Steps

1
Done
1

Das Lachsfilet vorbereiten

Lachsfilet bzw alle Fischfilet , sollten Gräten-frei sein, leider ist dies nicht immer der Fall. Also, packe das Filet aus und gehe ganz leicht mit dem Zeigefinger (so Handhabe ich es) über das Fischfilet. Nichts "picksendes" zu spüren??.. Wunderbar! Wenn doch, schneide es heraus oder vielleicht, hast du ja eine Pinzete zur Hand, was noch besser ist, da das Fischfleisch, nicht "Zerfleddert" wird ;)
Nun, kannst du, das Fischfilet mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Lege es zur Seite...

2
Done
2

Ran an die Möhren...

Lecker Möhren, frisch und Knackig vom Markt... lecker, aber noch besser, frisch aus dem eigenem Garten. "Wenn machbar und Möglich"!

So, zu den Möhren, wie gewohnt putzen und schälen (wenn unbedingt Erforderlich)
Nun, scheide die Möhren, nach Wunsch, per Hand in ca 1/2 cm dicke scheiben oder ab in die Küchenmaschine mit dem entsprechendem Aufsatz!
Und das ganze, in eine Schüssel geben.

3
Done
3

mhhh..... Süßkartoffel

Frisch, so hart und kurz gebraten, gekocht.... so weich!

Aber, erst einmal, die Süßkartoffel, von Ihrer Schale befreien.
Hast du dies Vollbracht, kommt der schwere Teil, den wie gesagt: die Süßkartoffel, ist mit einer "Herkömmlichen" Kartoffel, absolut nicht zu Vergleichen.
Die Süßkartoffel, lässt sich schwer, scheiden, da diese recht hart ist. Du kannst die Süßkartoffel, also so schneiden, wie es für dich am leichtesten geht. In dünne Scheiben oder kleine Würfel.
Die Klein-geschnittene Süßkartoffel fügst du zu den Möhren!

4
Done
4

Jetzt wird es zum Genuss, der Abschluß

Jetzt würze bitte die Möhren - Süßkartoffeln mit dem Curry, dem Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und der Körnigen Brühe. Alles gut miteinender Vermischen und den Orangensaft zufügen. Nochmals durchmischen.
Die Gemüsemischung in die Auflaufform füllen und bei 180 Grad im Backofen (Unterste Schiene) 10 Minuten vorgaren.

DIE ORANGE, hat Ihren großen Auftritt:
Wasche diese Gründlich, trockne diese ab und schneide diese in ca. 1/2 cm dicke scheiben.

Nun, gießt du die köstliche Kokosmilch über das Gemüse und legst das Lachsfilet auf das Gemüse und die Orangenscheiben, auf dem Fisch, Dekorativ Verteilen.

Im Backofen weitere 20 Minuten Backen.

Es Duftet einfach Köstlich und schmeckt, ebenso gut.

PaleoPiratin

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