Ingredients
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1 große (ca. 200 Gramm) Paprikaschote
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2 Stangen Frühlingszwiebel
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1 -2 Knoblauchzehe
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2 Eßl. (20 Gramm) Petersilie
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100 Gramm Bulgur
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1 Eßl Ajvarscharf oder mild, es liegt an dir ;)
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1/2 Tube Tomatenmark
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1 Liter Gemüsebrühe
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3 Eßl. Olivenöl
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je 1/2 Tl Salz/Pfefferoder etwas mehr, nach Geschmack
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1/2 ZitroneSaft oder 1 Eßl. Konzentrat
Directions
🙂 da freut sich, nicht nur mein Magen und mein Stoffwechsel, sondern auch mein Herz <3
Ich liebe Bulgur, in allen Variationen.
Heiß und kalt, ein Genuss…!!!….
Ob zum Gegrillten/Gebratenem Fleisch, Fisch und Gemüse oder einfach pur mit einem Klecks, selbstgemachtem Tzaziki, es ist einfach unglaublich lecker!
Du Benötigst:
- Sieb
- ein scharfes, kleines Messer
- ein Schneidebrett
- eine Pfanne ca.26 cm Durchmesser
Steps
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1
Done
1
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Bulgur VorbereitenLos, geht es...: 2. Die Brühe zum kochen bringen, und den Bulgur ca. 15 Minuten köcheln lassen. 3. Abgießen und zur Seite stellen. |
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2
Done
2
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Das Gemüse VorbereitenKnoblauch: Frühlingszwiebel: Paprikaschote: Petersilie: Klein schneiden und zur Seite legen. |
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3
Done
3
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Auf die Bratpfanne, fertig ......Nun geht es gleich, ans Bruzzeln.... Die Pfanne erhitzen und das Öl in die Pfanne geben. |
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4
Done
4
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Auf die Plätze fast fertig...Jetzt nachdem, das Gemüse Bissfest ist, und sich mit den Gewürzen, Tomatenmark und Ajvar Vermählt hat, kann der Bulgur zugefügt werden. Alles gut miteinander Vermischen und ggf. nochmal Nachwürzen. Bon Appetti ... |
