Fisch

Ich liebe Fisch in fast jeder Variation, doch am liebsten Gegrillt, Gebacken und natürlich frisch aus dem Rauch. Lasse dich Verzaubern, von der Vielfältigkeit. Fisch (einige Fischsorten) ist eine Bombe an Omega 3 Fettsäuren. Besonders die Fettigen Fischsorten sind Vorzuziehen.

Dazu gehören:

Lachs meine Absolute Nr. 1 Gegrillt, Gebraten und Geräuchert
Heringe – ich liebe diesen Fisch ebenso wie Lachs am liebsten als Matjes oder frisch gebraten
Makrelle – ein Genuss im Sesammantel gebraten oder frisch aus dem Rauch und Pastete
Thunfisch – sollte öfter auf dem Speiseplan stehen, egal in welcher Form
Schwarzer Heilbutt – frisch aus dem Rauch als Burger auf einem Salatblatt und Avocadosalsa ein köstlicher Genuss
Butterfisch am liebsten Geräuchert
Sardine – kross gebraten mit Zitrone, ein Gedicht
Flunder – in Speck gebraten, köstlich
Forelle – frisch aus dem Rauch noch warm oder in einer Mandelpanade oder doch lieber vom Grill
Karpfen – ausgebacken im Topika/Kokosnussteig mit Selbstgemachter Remoulade